Tyto medy pocházejí z nektaru tvořeného ve květech hmyzosnubných rostlin. Jednotlivé medy se od sebe velmi liší podle konkrétního zdroje snůšky.

 

Díky dobré stravitelnosti jsou květové medy vhodné zejména pro děti a starší lidi pro běžnou denní spotřebu, ale i při nachlazení a jako přírodní sladidlo do čaje či kávy.

 

Nejvíce ceněny jsou medy jednodruhové, pocházející z podstatné části ze snůšky z příslušné rostliny.

Řepkový med je jasně žlutý, mírně až nevýrazně aromatický a brzy krystalizuje v tuhou hmotu.

Akátový med překvapí svou bezbarvostí až nažloutlými tóny. V tekutém stavu zůstává po dlouhou dobu.

 

Lipový med je zelenožlutý, jemné chuti a vůně po mentolu. Krystalizuje jen velmi jemně.

Pohankový med upoutá pozornost hnědou vůní a výrazným někdy až nevábným aroma. Tento hustě kašovitý med krystalizuje jen částečně.

 

 

Medovicové medy vytvářejí včely z výmětů mšic a červců parazitujících na některých rostlinách.

Barva medovicových medů je odlišná dle druhového původu. Lesní medy jsou vzácnější, obsahují složitější cukry a zejména více minerálů, čímž jsou vhodnější pro sportovce a těžce pracující.

 

Medovicový med smrkový uchvátí lahodnou chutí s nevýraznou vůní. Jeho barva je tmavě hnědočervená.

 

Medovicový med jedlový může být hnědozelený až černý. Příjemně chutná a vydrží velmi dlouho tekutý.

 

Medovicový med dubový je tmavě hnědozelený s jemnou chutí. Při větším obsahu melecitózy je jemně až hustě krystalický.

 

Medovicový med modřínový vykazuje tmavě hnědé zbarvení. Tento chutný med dříve krystalizuje.

 

 

 

Smíšené medy pochází ze snůšky nektarového a medovicového původu bez výrazné převahy jednoho druhu. Je tmavší až tmavé barvy, krystalizuje pomaleji.

 

 

Pastový med je přírodní květový med, v němž zůstávají neporušeny všechny biologicky aktivní látky, jako jsou enzymy, vitamíny, bílkoviny a minerální látky. Pastování se provádí proto, že některé medy nám rychle zkrystalizují a obtížně se spotřebovávají. Pastováním medu se provádí řízená krystalizace, kdy se krystaly medu zakulatí a tím z medu vznikne pasta, která se dobře roztírá. Nejčastěji se provádí pastování u květového medu, který má tendenci rychle krystalizovat.

 

 

Pinioné medy jsou to medovicové medy výrazné kořeněné chuti a aroma, světlejší červenohnědé barvy.

 

Patří k nejjemněji přirozeně krystalizujícím a chuťově neobyčejně delikátním evropským druhovým medům. Velmi jemné aroma tohoto medu pocházejícího z Provensálska je zvýrazněno éterickou vůni po levandulových květech.

 

Má velmi jemnou vůni po pomerančovníkových květech a sytě žlutou barvu s oranžovým tónem.

Kávovníkový med- s jemným aroma kávy.